【辣酒煮花螺】

食材&配料：

花螺250克、杏鲍菇100克、青红尖椒50克、香辣酱1茶匙、香叶、白蔻、山奈、桂皮、高度白酒、干辣椒、葱、姜、蒜

做法：

鲜花螺洗净焯水备用杏鲍菇粒油炸垫底，制作辣酒汁备用红油爆香下入辣酒汁、花螺煮制入味装盘即可

【清汤萝卜焖牛腩】