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清炒沙葛,炝拌黄瓜,蒜苔炒肉沫,红烧南瓜的做法

发布日期:2020-08-07 20:19   来源:未知   阅读:

清炒沙葛

食材:500克沙葛、各15克青椒丝、红辣椒丝、葱少许、各适量盐、白糖、食用油

做法:

1 把去皮洗净的沙葛切成薄片。

2 再改切成细丝。

3 热锅注油,烧至四成热,倒入沙葛,用大火快速翻炒至熟。

4 加入适量盐、白糖调味,翻炒至入味。

5 再放入青椒丝、红椒丝。

6 用中火拌炒至断生。

7 转小火,再翻炒一会。

8 出锅盛入盘中即成。

炝拌黄瓜

1、黄瓜清洗干净切成4等份,去掉黄瓜的瓜芯,改刀成5cm的黄瓜条。

2、黄瓜条中加入适量盐,腌制2小时。

3、大蒜剁成蒜蓉,小米辣切圈,盛入碗中。

4、热油浇入蒜蓉中,再加盐、生抽、醋、蚝油、花椒油制成炝拌汁备用。

5、用手攥干黄瓜条中剩余的水分装入盘中,再把调制好的炝拌汁浇入黄瓜中,翻拌均匀,即可食用。

蒜苔炒肉沫

【准备材料】

五花肉200克、蒜苔300克、生姜2片、小米椒5个、料酒3克、蚝油适量、白胡椒粉适量、生抽1勺、盐3克、鸡精少许

【蒜苔炒肉沫做法步骤】

1、五花肉去皮,洗干净,剁成肉沫,装入碗中,加入料酒、胡椒粉、蚝油,搅拌均匀,腌制5分钟;

2、蒜苔切掉头尾,清洗干净,切成很短的段,装碗备用;

3、生姜去皮,洗净切末备用,小米辣洗净,切圈备用;

4、热锅放入少许油,烧至六成热,把腌制好的肉末放入,煸炒出油,然后放入姜末和小米椒,不断翻炒,炒出香味;

5、加入蒜苔,继续翻炒1分钟,加入适量盐、生抽,翻炒入味,最后加入少许鸡精,翻炒均匀,关火,即可出锅。

红烧南瓜

材料:南瓜240克、酱油2茶匙、盐适量、葱花少许

做法

1、将南瓜去皮后切成大块或切片。

2、锅烧热注入食用油,倒入南瓜翻炒1分钟。

3、倒入酱油翻匀焖半分钟,然后再倒入一碗水放入盐,开中火焖。

4、焖至南瓜熟烂即可关火。#翻炒#蒜苔#黄瓜收藏

蒜苔炒肉沫

【准备材料】

五花肉200克、蒜苔300克、生姜2片、小米椒5个、料酒3克、蚝油适量、白胡椒粉适量、生抽1勺、盐3克、鸡精少许

【蒜苔炒肉沫做法步骤】

1、五花肉去皮,洗干净,剁成肉沫,装入碗中,加入料酒、胡椒粉、蚝油,搅拌均匀,腌制5分钟;

2、蒜苔切掉头尾,清洗干净,切成很短的段,装碗备用;

3、生姜去皮,洗净切末备用,小米辣洗净,切圈备用;

4、热锅放入少许油,烧至六成热,把腌制好的肉末放入,煸炒出油,然后放入姜末和小米椒,不断翻炒,炒出香味;

5、加入蒜苔,继续翻炒1分钟,加入适量盐、生抽,翻炒入味,最后加入少许鸡精,翻炒均匀,关火,即可出锅。

红烧南瓜

材料:南瓜240克、酱油2茶匙、盐适量、葱花少许

做法

1、将南瓜去皮后切成大块或切片。

2、锅烧热注入食用油,倒入南瓜翻炒1分钟。

3、倒入酱油翻匀焖半分钟,然后再倒入一碗水放入盐,开中火焖。

4、焖至南瓜熟烂即可关火。